Toffee (daim maison)

Toffee (daim maison)

• 2 cs d'eau
  
• 300 ml de sucre en poudre
  
• 240 g de beurre
  
• 100 g de chocolat au lait (voir un peu plus si nécéssaire)
  

Dans une casserole faire fondre le beurre, puis ajoutez l'eau et le sucre.

Porter à ébullition et surveiller la coloration, le caramel est prêt quand il forme un boule figée mais encore un peu friable quand on le verse dans de l'eau froide.

Versez le caramel dans un plat rectangulaire avec du papier sulfurisé au fond

Faire fondre le chocolat et le verser sur le caramel.

Laissez le tout refroidir avant de casser en morceaux.